Le thé blanc - partie 1

Le thé blanc

Sur les 6 couleurs de thé, le thé blanc est celui dont la fabrication est la moins industrialisée, on compte seulement 3 étapes : la cueillette - le flétrissage - le séchage

Cependant, la simplicité de sa création n’en fait pas pour autant un thé moins appréciable que les autres; au contraire, la grande variété de théiers et de terroirs présents dans toute la Chine offre des résultats aussi étonnants que différents.

Conservé dans de bonnes conditions, le thé blanc est un excellent thé de garde. L’oxydation continue doucement réservant d’agréables surprises..

L'équipe Ming Cha Si